sugakiya☆チンタマ和風とんこつラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの器に卵を割り入れて水をかける。ふわりとラップをし、レンジで20～30秒加熱する。
   ※冷蔵庫から出したての場合です。状態で変わるので時間は目安で調節して下さい。

2. 2

   鍋に300mlの水を入れて火にかける。沸騰したらスープを入れて混ぜ、火を止める。
   ※袋記載量は270mlですが少し多目に。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かして麺を入れる。箸でほぐしながら2～3分、好みの固さに茹でる。
   茹であがったらザルにあけて湯を切る。

4. 4

   スープの鍋に火を入れて再沸騰したら火をとめる。
   器にスープを注いでラーメンこしょうを入れて混ぜ、麺を入れて箸で軽くほぐす。

5. 5

   ①の卵と刻んだネギを乗せる。
   黒胡椒と白ごまをふりかければ完成。