ごつっと具材のおつまみポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玉ねぎを7mm幅ほどにスライスし、長さ半分にカットする。
   ・ニンジンを短冊に近い細切りにする。
   ・キュウリを7mm幅ほどに切る。

2. 2

   じゃがいもの皮を剥いて4～6つに切る。
   熱湯に入れて10分ほど、竹串がささるぐらいまで茹でる(ほんの少し固めに)。
   ザルに上げて水気をよく切る。

3. 3

   ボウルにじゃがいもの半分とレモン果汁をいれて潰す。
   残り半分のじゃがいもとマヨネーズを入れて軽く潰し混ぜる。
   ※２回目のじゃがいもはあまり潰さないで下さい。

4. 4

   玉ねぎとニンジンとキュウリを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えれば完成。