6/4蒸しパンの日「む（6）し（4）」蒸しパン♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に
   〇小さくちぎったチーズと
   〇牛乳大さじ4を入れても溶かします

2. 2

   △卵
   △牛乳大さじ6
   △オリーブオイル
   △砂糖を、
   
   加えて混ぜます

3. 3

   ホットケーキミックスを加えて混ぜます

4. 4

   型や紙カップに生地を半分程度注ぎます
   
   ※丸い陶器などに
   (紙カップのサイズに合った)
   
   ｢蒸しパン紙カップ｣か｢アルミカップ｣、｢シリコンカップ｣などを入れて

5. 5

   【重要】
   柔らかめのカップで、弱いと蒸している途中でカップがお花のように開いたり横に広がったり、形が崩れがち・・
   生地が流れてしまいます
   開かない対策が必要です

6. 6

   〘対策例〙
   ※セルクルリングがあれば使用
   
   ※プリン型に、切れ込みを入れたクッキングシートを敷く

7. 7

   15分くらい蒸し器で蓋をして蒸します
   
   ★★蒸しパン生地は生地を作り終えたらすぐに蒸します。
   作り終えてから時間がたつと、膨張する力がだんだんと弱まります。

8. 8

   蒸がったらフライパンに仕上げのオリーブオイルを少し入れて焼き目を付けたら完成です
   
   ※この工程は省いてもOKです
   耐熱性アルミホイルで形切って乗せて焼くと絵になります

9. 9

   ［保存 ］

10. 10

    ※冷蔵庫保存で2～3日中に
    夏場や暖房がきいた25℃以上の保存はオススメ出来ません。
    黴が生えたら食べないこと

11. 11

    冷凍保存に(ビニール袋2重orラップしてビニール袋)保存期間3～4週間
    ※途中で冷凍庫の匂いが付いていないか確認