多国籍チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーを7mm幅ぐらいにカットし、搾菜と高菜を粗めにみじん切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を広げ、バターを入れる。
   バターが溶けたら溶き卵を流し入れ、すぐにご飯を投入(強火)。

3. 3

   フライパンを煽り卵が上にくるような上下を入れかえ(ムリならヘラで)、ヘラで卵を突き崩して①を入れ混ぜ炒める。

4. 4

   全体に火が通り具が混ざったら、鰹節を散らして軽く混ぜ、オイスターソースを入れて炒める。

5. 5

   フライパンを煽り混ぜながら炒め、オイスターソースが全体に回りムラなく色付いたら火を止め、お皿に盛り付ければ完成。