乳製品不使用☆かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大蒜は小さく切り、じゃがいもは皮を剥き、芽を取って２-3ｃｍ厚に切ります。玉ねぎはざっくり適当な大きさに。パセリはみじん切り。かぼちゃは皮を剥き、種を取り除き適当な大きさに切る。

2. 2

   最後にミキサーにかけるので火が通りやすい大きさで大丈夫です。かぼちゃは気を付けて切ってくださいね。
   種を使ったおつまみも良ければお試し下さい。レシピID：1970023234

3. 3

   お鍋にオリーブオイルを強火で熱する。

4. 4

   玉ねぎとにんにくを塩小さじ１で炒めます。火加減は中火です。焦げないよう混ぜながら5-7分しんなりするまで炒めます。

5. 5

   お鍋にかぼちゃ、じゃがいもを加え、水をひたひたになるくらいまで注ぎます。ぐつぐつするまで蓋をします。

6. 6

   時々かき混ぜながら、かぼちゃにフォークがすーっと刺さるくらいまで火を入れます。*参考：今回は水を入れてから25分かかりました。

7. 7

   火を止めて黒胡椒をふります。ミキサーで滑らかにします。お鍋に戻し、温めて、最後に味見をします。必要であればコンソメ等追加してください。パセリを散らして出来上がりです！