簡単！甘酒クリーミードレッシング※乳・卵不使用！レシピ・作り方

Name: 簡単！甘酒クリーミードレッシング※乳・卵不使用！
Total time: 5 min
Yield: 10？？
Ingredients: 甘酒 180; オリーブオイル 40; 塩 小さじ1; 酢（リンゴ酢や米酢がマイルドでおすすめ） 大さじ1.5; こしょう ティースプーン0.3; 玉ねぎ 小1/4

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5分以内
100円以下

菌活女子

少し酸っぱくなった（乳酸菌が増えてきてる）甘酒を使ってたクリーミードレッシングです。味はフレンチクリーミー！？
サラダに蒸し鶏や冷しゃぶ、ホットサラダにも！

材料（10？？人分）

甘酒: 180

オリーブオイル: 40

塩: 小さじ1

酢（リンゴ酢や米酢がマイルドでおすすめ）: 大さじ1.5

こしょう: ティースプーン0.3

玉ねぎ: 小1/4

作り方

1

1センチ程度に適当カットした玉ねぎと材料を油と馴染むまでジューサーかミキサーにかける。
それだけ。
※今回赤玉ねぎ使ったのでほんのりピンクです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販の殺菌済みの甘酒だと甘いので、酢は2.5杯位に増やして下さい。塩はひとつまみ増量。粉チーズを足せばシーザー風、胡麻を足せば胡麻クリーミードレッシングに！まろやかで食べやすく、乳・卵不使用なので、家族の食卓にもgoodです！(^_^)

きっかけ

すっぱ目余りもの甘酒、どーにかならんかな…と。乳酸菌と、麹菌、どっちもとれて一石二鳥だ！と作りました。

公開日：2020/04/11

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このレシピを作ったユーザ

菌活女子本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。好物は焼き菓子！！「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°) 食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！