出汁がすごい☆伊勢海老のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋によく洗った伊勢海老、ひたひたの水（分量外）を入れて中火〜強火で5分くらい煮る。

3. 3

   伊勢海老を取り出し、頭をとる。
   
   
   ※硬いので、気をつけてください！

4. 4

   身体の腹側は柔らかいので、縦に包丁を入れて殻をむく。

5. 5

   伊勢海老の身を食べやすい大きさに切る。

6. 6

   鍋に、水、伊勢海老の頭を入れて中火で15分煮たら伊勢海老の身を入れて2分煮る。

7. 7

   ネギを入れて一旦火をとめ、味噌（出汁入り）を入れてよく溶かしたら出来上がり！