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野菜たっぷり!簡単春巻き レシピ・作り方

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マミィチャビィ
たっぷりの野菜を春巻きに包み、揚げ焼きするだけ。野菜が苦手な子供でも、ケチャップと共にパクパク食べてくれます。

材料(3~4人分)

ケール(キャベツでも代用可)
大4枚
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1かけ
ニンジン
1本
ハム
3枚
クレージーソルト
ふたつまみ
サラダ油
大さじ1
春巻きの皮
6~8枚
★薄力粉
大さじ1
★水
大さじ1
サラダ油
大さじ6
ケチャップ
大さじ4
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作り方

  1. 1
    ケールと玉ねぎとニンジンは千切りにし、ニンニクはみじん切り、ハムは短冊切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1をしんなりするまで炒め、クレージーソルトで味付けする。皿にとり、粗熱を取っておく。
  3. 3
    春巻きの皮の中心に2を大さじ3ほどをおき、ギュッと抑えながら包んでいく。皮の最後に刷毛で★を塗り、接着させる。
  4. 4
    フライパンにサラダ油大さじ6を熱し、3の春巻きの皮の綴じ目を下にし、揚げ焼きする。
  5. 5
    4の全体がこんがりきつね色になったら出来上がり。ケチャップをつけてどうぞ。

おいしくなるコツ

春巻きに包むと、食べやすく、子供も大喜びです。お好みでチーズをトッピングして包んだり、お好みソース+マヨネーズをつけても。

きっかけ

野菜を子供たちにたくさん食べさせたくて考案しました。

公開日:2017/04/21

関連情報

カテゴリ
春巻き

このレシピを作ったユーザ

マミィチャビィ 好き嫌いのある三人娘とメタボな主人と赤肉アレルギーなわたし。みんながおいしく食べられる、ヘルシーレシピを、オーストラリアから毎日考案中。

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