絹さやとちくわのマヨ＋しそドレッシング炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ちくわは斜め切りにします。
   
   絹さやはヘタと筋を取ります。

2. 2

   ①絹さや補足（大きいものは、さっと湯通しするなどして、青臭みをとった方が味がすっきりしますが、特有のちょっとした苦み？も含め絹さやのおいしさともいえると思うので、お好みで）

3. 3

   フライパンにサラダ油少量（分量外）をひいて熱し、ちくわを炒めます。

4. 4

   ちくわがお好みの焼き加減になったら絹さやを加え酒をふり、さっと炒めたら、続いてマヨネーズ、青じそドレッシングを加え、和えるように炒め合わせます。

5. 5

   最後に塩、胡椒で調味して完成です。

6. 6

   青じそドレッシングはリケンのノンオイル、マヨネーズは通常タイプを使用しています。