喉風邪に！はちみつ大根柚子入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、一センチ位のサイコロ型に切ります。五センチ長さの大根、皮向いて100gほどでした。

2. 2

   柚子はきれいに洗って、縦半分に切って、半月状に皮ごと薄切りにします。
   気になるなら、種を除きます。

3. 3

   ※風邪で自分がツライ時に、喉飴がわりにつくるから、種を除く手間はことさら大変！
   なので、私は種ごと入れて、いただく時にちょいちょいっとスプーンで取り除いています。

4. 4

   煮沸消毒したガラス瓶に①の大根と②の柚子を入れてから、はちみつを注ぎ入れます。

5. 5

   蓋をして、上下に振ってから一晩置きます。
   大根から水分が抜けて、はちみつと混ざり、シロップができているので、それをそのまま食べたり、お湯で割っていただきます。

6. 6

   ※15.12.27　追記
   家でとれた小ぶりの柚子を使っています。（小柚子）　スーパーなどで売られているサイズより小さいので、使用量は調整してください。