もやしのピクルス（ターメリック風味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはたっぷりのお湯でさっと茹でて、しっかり水気を切ります。
   赤唐辛子は種をとり、小口切りに。

2. 2

   小鍋に、◇の材料を入れ、軽く火を通します。酸味をやわらげてまろやかにするためなので、さっと。漬け汁も足りなくなってしまいます）
   電子レンジで少し加熱でもできます。

3. 3

   タッパーにもやしを入れて、そこへ②の漬け汁をかけます（熱いままでもいいです）

4. 4

   粗熱をとってから冷蔵庫へ入れ、味をなじませて完成です。（漬け時間はおいたほうがいいですが、合わせてすぐでも味は薄いですが、いただけます。）