カボチャの生クリーム大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリームに砂糖を加え、ホイップする。
   
   ラップの上にスプーンで落として（6等分に）冷凍庫で固まるまで冷やす。（1時間～）

2. 2

   カボチャに砂糖を加えて潰す。かぼちゃの水分が少なくてなめらかな状態まで潰せない場合、少量の水（分量外）を加えてやわらかくする。
   6等分にして、冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   【大福の皮】の材料をボウルに入れ、軽く混ぜる。
   レンジで600ｗ1分半加熱して混ぜたら、30秒さらに加熱して混ぜる。
   生地がまとまるまで繰り返し、さわれるくらいまでに冷ます。

4. 4

   打ち粉として、片栗粉（分量外）をたっぷりふったバットを用意します。
   冷ました③の生地を6等分にして、バットの上にのせます。
   冷やしておいた①と②を取り出して用意します。

5. 5

   １つずつ、皮を手のひらサイズにうすく伸ばし、①のクリーム、②のかぼちゃあんをつつんでいきます。

6. 6

   6個すべて包んで、形をそれぞれ整えて完成。