スロークッカーでチキンストックの取り方 レシピ・作り方

作り方

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   鶏がらは私はローストチキンの残りを使いましたが、生の場合は熱湯にさっとくぐらせてください。

2. 2

   鶏がらはなるべく砕きます。私がいつもやる低温調理のローストだと骨までほろほろなので簡単です。

3. 3

   鶏がら、セロリ、にんじん、ベイリーフ、お水をスロークッカーにセットします。お野菜はざくざくと適当な大きさでかまいません。

4. 4

   ローモードで８時間、出来上がったら濾して、たっぱなどに入れて冷蔵庫に入れます。

5. 5

   次の日、白い油が表面に浮いています。油が気になる方はそれを取り除き出来上がりです。すぐに使わない場合は冷凍をお勧めします。