さくらじょうよ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡を30gずつにして丸めておく。上白糖に粒があったら潰しておく。

2. 2

   粉末山芋に水を加えて麺棒で混ぜ、更に上白糖を加えて摺り混ぜる。

3. 3

   少し大きめのボールに米粉を入れてその上に②を流し、②を畳むようにして粉を含ませていく。

4. 4

   全部粉を含ませてもまだべっとべとするようなら米粉を少し足す。

5. 5

   手粉(分量外)を付けながら生地を10等分し、餡を包む。

6. 6

   クッキングペーパーに乗せ、10～15分ぐらい蒸す。