南アのペリペリスパイス、作り方。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべてグラインダーなどで粉状にします。

2. 2

   お塩を混ぜてペリペリソルトにしたり、レモンやオリーブオイルを加えてチキンをマリネしたりします。

3. 3

   南アでは数日間たっぷりのシトラス、オイル、ペリペリシーズニングにチキンなどをマリネして、BRAAIという南ア式のBBQの上で炭火で焼きます。

4. 4

   お肉などをマリネされるときは、ぜひぜひレモンと一緒にお使いください。