フレッシュハーブだと冷蔵庫に入れないとすぐに痛みます。乾燥ハーブは卓上においておけ、カプレーゼなどにさっと使えます。
フレッシュハーブをつかったものは常に冷蔵庫にオイルを入れていますが、これはサラダ用でキッチンや卓上におけて便利です。
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