薄く延ばせば少しふっくら目の薄焼きピザ、厚く伸ばせばアメリカンタイプのピザができます。この生地を使うときは私はトッピングを少なくしています。冷凍はオリーブオイルを塗り、ラップでぴっちりくるみます。暖房が効いていれば1時間程度で解凍できます
ガーリックブレッドが食べたいけれどパンを焼くのが面倒だなあというときや、タルトの生地の代わりにこれを使ったりします。冷凍もできます。いつもはセモリナ粉たっぷりの薄焼きピザですが、ガーリックブレッドはふっくらしたほうがおいしいので作りました。
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