すずきのソテー、ケッパー＆バジルトマトソース添え。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは５ミリほどの角切りに、ケッパーもみじん切りに、バジルは細かく適当に切っておきます。スズキのフィレには塩コショウを裏表して、１５分くらい置いておきます。

2. 2

   塩コショウは多目くらいが良いかと思います。

3. 3

   その間にトマト、ケッパー、バジル、塩を混ぜて起きます。

4. 4

   フライパンを中火にかけ油を熱して、身の面の方から焼きます。片側２分ほどくらい、（私のはとても薄い切り身でした）中火で途中ひっくり返して焼きます。

5. 5

   お皿にお魚を乗せたら、ソースをかけて、レモンをそえ、ブラックペッパーを挽きかけたら出来上がりです。