手作りのスープを使うと本当に色々おいしくできます。入れる鶏はから揚げの残りでも、ローストチキン、チキンカツでも、味がケチャップやソースが付いていないシンプルなものならなんでもかまいません。山椒がなければみつばなどを仕上げに刻んで入れても。
丸鶏がとても安いのでよくローストチキンを作ります。チキンの胸肉のほうが丸鶏より高いので丸ごと焼いてその後活用する方法を色々覚えました。
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