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余ったチキンや唐揚げで簡単☆炊飯器鶏ご飯。 レシピ・作り方

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モモグラモ
ご紹介した鶏がらスープを使って簡単な炊飯器でできる鶏ご飯を作りました。何も入れなくてもチキンのうまみだけでとってもおいしいご飯ができます。

材料(2,3人分)

●鶏がらスープ↓
400ml
レシピID: 1970005992
お米
2合
調理済み鶏肉
150gくらい
しょうゆ
大匙2
小匙4分の1
☆あれば山椒の実
小匙2杯
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作り方

  1. 1
    鶏がらスープの作り方はこちらを参照してください。とても簡単です。レシピID: 1970005992
  2. 2
    お米はといでざるにあげておきます。今回は焼いて余った手羽元を3本分使います、お肉の皮を取り除いて骨から身をはずし、1センチくらいに細かく切ります。
  3. 3
    ※脂肪分が気にならない場合は皮ごと入れてもおいしいです。
  4. 4
    炊飯器に(あれば)山椒の実以外のすべての材料を入れ、炊飯します。できあがったら山椒を混ぜて出来上がりです。

おいしくなるコツ

手作りのスープを使うと本当に色々おいしくできます。入れる鶏はから揚げの残りでも、ローストチキン、チキンカツでも、味がケチャップやソースが付いていないシンプルなものならなんでもかまいません。山椒がなければみつばなどを仕上げに刻んで入れても。

きっかけ

丸鶏がとても安いのでよくローストチキンを作ります。チキンの胸肉のほうが丸鶏より高いので丸ごと焼いてその後活用する方法を色々覚えました。

公開日:2013/03/19

関連情報

カテゴリ
チキンライス
関連キーワード
簡単 お肉 お米 炊飯器
料理名
余ったチキンや唐揚げで簡単☆炊飯器鶏ご飯。

このレシピを作ったユーザ

モモグラモ ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、 日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ 「ロンドン工夫しながら豊かな生活」 http://mograla.blog56.fc2.com/ 「UKモモグラモのご飯の日記」 http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/

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