抹茶のチーズケーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量を量りクリームチーズ、生クリーム、卵白をそれぞれのボウルに入れる。砂糖も３等分してそれぞれのボウルに入れ、生クリーム、卵白は角が立つくらい泡立てる。

2. 2

   クリームチーズのボウルには卵黄も加えてゴムベラでよく練り混ぜる。そこに抹茶も加えてダマがなくなるくらいにする。

3. 3

   クリームチーズのボウルにメレンゲ（卵白）と生クリームを順に切るようにざっくり混ぜ合わせていく。

4. 4

   カステラを5㎜の薄さに切り、容器の底に敷きつめる。その上に③⇒カステラ⇒③で交互に乗せる。

5. 5

   最後に抹茶を上から振りかけて出来上がり。