♡ダブルシュ～♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、しっかり泡立てます。
   オーブンは200℃に予熱します。

2. 2

   薄力粉をふるっておきます。

3. 3

   バター、水、オリーブオイル、グラニュー糖、塩をいれ、バターを溶かしていきます。完全に溶けて沸騰したら、火から下ろします。

4. 4

   薄力粉をいれ、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜていきます。

5. 5

   こんな感じにまとまってきます。

6. 6

   溶いておいた卵を少しずつたして混ぜ合わせていきます。

7. 7

   ボタッって落ちる感じになって、ヘラから落ちた先が三角状に落ちたら、生地の完成です。
   卵が余ってても入れないで下さい。

8. 8

   クッキングシートに直径4～5cm位の大きさで絞り、指を水で軽く濡らし表面を少し平らにし、ようじで生地に十字に線を入れます。霧吹きでシュッシュッと全体に吹いていきます。

9. 9

   200℃で20分と190℃で15分焼いて、焼き上がったらすぐには取り出さずオーブンで4～5分おいてから出して、シュー生地の出来上がりです。

10. 10

    カスタードクリームはレシピID1970005622を参考にどうぞ。

11. 11

    シューの1/3の所を切り、中身をくりぬきます。

12. 12

    カスタードクリームを絞っていきます。

13. 13

    次に生クリームを絞ってスライスしたイチゴをのせ、また生クリームを絞ってふたをのせるようにシューをのせます。

14. 14

    仕上げに粉砂糖をふりかけて出来上がりです！