お弁当に◎茄子の生姜醤油炒めレシピ・作り方

Name: お弁当に◎茄子の生姜醤油炒め
Total time: 5 min
Yield: 1～2
Ingredients: 茄子 1本; *醤油 小さじ２; *酒 小さじ1; *みりん 小さじ１; *生姜のすりおろし 少々～小さじ1/4

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5分以内
100円以下

marimomo*

生姜がピリッと大人味の茄子の炒め物です。

みんながつくった数 2件

材料（1～2人分）

茄子: 1本

*醤油: 小さじ２

*酒: 小さじ1

*みりん: 小さじ１

*生姜のすりおろし: 少々～小さじ1/4

作り方

1

茄子は縦半分横半分に切った後、3ｍｍ程度の厚さにスライスします（アクが気になる場合は水にさらしてください）。
*の調味料を合わせておきます。
2

フライパンに油(分量外)を熱し茄子を炒め、茄子がとろんとしてきたら調味料を絡めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子を切った後レンジで火を通すと時間と炒める油が節約出来ます。生姜の量はお好みで。小さじ1/4だと出来てすぐは生姜を強く感じますが、お弁当で食べる頃には落ち着いています。

きっかけ

母が良く作っていた懐かしい味を思い出して作ってみました。

公開日：2012/01/27

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このレシピを作ったユーザ

marimomo* 身近にある食材を使って簡単に作れるものやお弁当のおかずを中心に紹介しています。

つくったよレポート（ 2 件）

2022/06/08 18:08

冷めてもおいしく、お弁当にもあいますね。ありがとうございました。

ニセメン

承認が遅くなりすみません<(*_ _)>素敵に作ってくださりありがとうございました！

2012/08/09 18:13

お弁当用に作りました。ナスがとろんとして、とってもおいしかったです～(´∀｀)また作ります♪ごちそうさまでした☆

メリッコ

美しい仕上がりにうっとりです^^本当にとろんとしていて美味しそうです♪気に入っていただけて嬉しいです。レポありがとうございます！！

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