ローカロリーなヘルシーお豆腐ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを160度に余熱する。
   型にクッキングシートを敷く。
   薄力粉とココアパウダーをあわせてふるう。
   卵を卵黄と卵白に分ける。

2. 2

   ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。卵黄を少しづつ入れて混ぜる。砂糖の半量も入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   ふるっておいた薄力粉とココアパウダーも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。ラム酒も加えてまぜ、ひとまず置いておく。

4. 4

   他のボウルに卵白を入れ、あわ立てる。残りの砂糖を３回くらいにわけて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

5. 5

   メレンゲを３のボウルに3,4回に分けて加える。ヘラで泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。

6. 6

   型に流しいれ、160度のオーブンで30分ほど焼く。竹串をさして焼けているか確認してできあがり！