里芋と昆布の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗って皮をむきます。大きければ切っても良いですが、うちはそのままにしました。出し昆布は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋に里芋を入れ、たっぷりのお水を入れて火にかけ、沸騰したら3分ほどゆでてざるにあげます。流水で、ぬめりを取ってください。

3. 3

   鍋に出し昆布とめんつゆだしを入れて火にかけ、沸いたら里芋を入れます。弱めの中火にし、落し蓋をして竹串がすーっと通るまで煮ます。