きんぴらごぼうのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きんぴらごぼうの汁気を軽く切り、小麦粉をまぶして、ざっくり混ぜます。

2. 2

   天ぷら粉をよく冷えた炭酸水で溶きます。きんぴらごぼうに小麦粉をまぶしであるので、天ぷら衣は薄めで。

3. 3

   きんぴらごぼうに2を加え、ざっくり混ぜます。

4. 4

   180度に加熱した油にスプーンで3をすくって、そーっと形を崩さないように移します。

5. 5

   途中裏返してカラッと揚げて完成です。