金柑の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑は洗ってヘタをとり、6〜7㎜幅くらいの間隔で、縦に浅く切り込みを入れる。

2. 2

   鍋に１を入れ、水を加えて中火にかけ沸騰したら弱火にして、10分ほどゆでる。（途中アクをとる。）

3. 3

   10分後に砂糖を加え、さらに5分ほどコトコトと煮込む。
   最後に好みで醤油を少したらす。