里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮を剥いて一口大にカットする。

2. 2

   鍋に里芋、和風だし、醤油、砂糖を入れて強火で煮詰める。

3. 3

   煮詰まったらいもが浸るぐらいの水を加え、落し蓋をして中火で煮る。

4. 4

   泡が細かくぶつぶつしてきたらみりんを加えてひと混ぜして火を止める

5. 5

   蓋をして蒸らして完成