まるで宝石　秋の味覚　自家製いくらの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★を入れて一煮立ちさせて冷ましておく

2. 2

   生筋子ひと腹分

3. 3

   50℃のお湯に入れる
   
   （熱湯500cc水500cc）

4. 4

   お湯につけて筋をめくっていく

5. 5

   ある程度筋が取れたら
   お湯を流して
   あたらしく
   水を入れて箸でかき回して
   洗っていく

6. 6

   水を入れる
   箸でかき回す
   水を流す
   を4〜5回繰り返すと
   だんだん綺麗になる

7. 7

   洗い終わったら
   ザルにあげて水を切る
   
   白くなっているけどタレにつけたら元に戻ります

8. 8

   最初に作った醤油タレを入れて
   冷蔵庫で1時間ほど漬け置きしておく

9. 9

   漬け置いた醤油タレをザル上げして出来上がり！
   
   つけっぱなしにしておくと味が染みすぎて辛くなります