さつまいもの塩レモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮がついたまま、1cmくらいの輪切りにして、5分ほど水にさらす。

2. 2

   鍋にさつまいもを入れて、さつまいもが少し水面から出るくらいに水を入れ、みりんも加えて火にかける。

3. 3

   沸いたら弱火にして、レモン果汁と塩を加え、落としぶたをして10〜15分くらい煮る。

4. 4

   つまようじがすっと通るくらいやわらかくなったら火を止める。できれば冷めるまで置いて、味をなじませる。