ワインにぴったり！グレープフルーツのさわやかマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは端の出っぱりに包丁をかけて、親指でおさえてすじをむき、5mm幅くらいのそぎ切りにする。根元のほうは大きければ2〜3等分に切る。セロリの葉はみじん切りにする。

2. 2

   グレープフルーツは皮をむき、果汁を15g取る。残りは薄皮をむいて種を取り除き、果肉を一口大にちぎる。（下の「おいしくなるコツ」を参照してください）

3. 3

   ②の果汁と●をよく混ぜ合わせ、①のセロリとみじん切りにした葉、②の果肉をすべて加えて和える。

4. 4

   冷蔵庫に30分くらい置いて味をなじませ、皿に盛りつける。