ワインに合う！かぼちゃとくるみのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころ1/4くらい残しながらむいて、3〜4cm角程度の大きさにカットする。くるみは1cm角くらいに粗くきざみ、トッピング用に少しよけておく。

2. 2

   キッチンペーパーをひいた耐熱ボウルなどにかぼちゃを入れてラップをかける。500Wの電子レンジで5分程度加熱して、すっと串が通るくらいにやわらかくする。

3. 3

   かぼちゃがやわらかくなったら、熱いうちにフォークなどでかたまりが残る程度に粗くつぶす。粗熱がとれたら、かぼちゃに●と①のくるみを混ぜ合わせる。

4. 4

   皿に盛りつけて、上に①のトッピング用のくるみをのせる。