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麩の卵とじ レシピ・作り方

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sakura238
ヘルシーで美味しいです♪

材料（２人分）

麩
１０個
ぬるま湯（麩を戻す用）
適量（ひたひた）
水
２００ｃｃ
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ１
卵
１個
刻みねぎ
適量
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作り方

  1. 1
    鍋に麩が浸るくらいのお湯を入れて１～２分おいて麩を戻す。
  2. 2
    両面が柔らかくなったら水気を絞る。
    調味料、水、麩を入れ火にかける。
  3. 3
    溶いた卵を加え、半熟状態で火を止めて蓋をし、余熱で蒸らす。最後にきざみねぎをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

すき焼きで余った麩を消費したくて。

公開日：2022/01/18
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カテゴリ
麩卵とじ

このレシピを作ったユーザ

sakura238 身近な食材・調味料を使いつつ、飽きがこないように色々バリエーションを広げていきたいです。 時短、簡単な料理で品数を増やして食卓を豊かにしたいです。

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