ごろごろ大根とエノキキャベツアゲのニンニク味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき一口大にラン切りにする。エノキの石づきを切り落とし４等分にきる。
   上記を鍋にいれ、鍋に水とあごだしをいれ火にかける。
   鍋に蓋をして煮る。

2. 2

   沸騰したら一口大に切ったキャベツをいれ、再度沸騰したら中火〜弱火で火にかける。
   キャベツがややしんなりしたら刻みあげをいれ鍋に蓋をして2.3分煮る。
   火をとめる。

3. 3

   鍋の粗熱がとれたらオタマに合わせ味噌をいれ鍋に溶かしいれる。
   再度火にかけ一煮立ちしたら火をとめチューブ入りニンニクを溶かしながら鍋にいれる。
   器にもり刻みネギをかけて完成！