切り昆布の豆腐大根しめじ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ、細かく切った切り昆布をいれ火にかける。
   大根を写真のように食べやすいサイズに切る。

2. 2

   沸騰したら大根と石付きを切り落としたしめじをほぐしいれる。
   鍋に蓋をして沸騰したら中火〜弱火で煮る。
   沸騰後5分ほど煮る。
   火をとめる。

3. 3

   木綿豆腐の水をきり賽の目切りにする。

4. 4

   ネギを写真のように細かくこぐち切りにする。
   オタマに合わせ味噌をいれ、鍋の中の粗熱がとれたら合わせ味噌を溶かし入れる。

5. 5

   再度火にかけ一煮立ちしたら器にもりネギをかけて完成！