厚切りトーストとビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフシチューを作ります。箱に書いてあるとおり作ってもOKですし、昨日の残りを使ってもOKです。

2. 2

   ビーフシチューは鍋にサラダ油を熱し、牛肉とたまねぎをよく炒めて水を加えます。

3. 3

   沸騰したら灰汁を取り、弱火で約20分煮込みます。

4. 4

   いったん火を止めて、ルーを入れてよくかき混ぜて溶かします。

5. 5

   ビーフシチューを置いておきます。
   もちろんお好みのビーフシチューを作ってもOKです。

6. 6

   食パンをお好みの厚さに切ります。厚みがある方がボリューム感があります。
   写真は4センチの厚みがあります。

7. 7

   切った食パンに切り込みを入れてビーフシチューを入れる穴をあけます。
   おおむね半分の深さでくり抜きます。キレイに切らなくてOKです。

8. 8

   底を指で押して硬い底を作ります。
   切り取った部分のパンは、あとでトッピングします。

9. 9

   予熱170度のオーブンで10分程度焼きます。オーブントースターでもOKです。
   水分を飛ばすことでパンを固く丈夫にすることが目的なので、この手順を飛ばしてもOKです。

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    豪快にビーフシチューをかけます

11. 11

    真ん中に凹みを作り、たまごを入れます。

12. 12

    お好みでチーズと切り抜いたパンを細かくして、さらに粉チーズも気が済むまで振りかけます。

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    電子レンジでチーズが溶けて、たまごが白くなるまで温めます。15分温めました。
    様子を見て完成です。