白菜としめじのわかめ豆腐酒粕味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ささみ（3本）茹で汁を鍋に入れ、一口大に切った白菜と、石づきをとったしめじをほぐし入れ、火にかける。
   乾燥わかめをいれる。

2. 2

   工程1が一煮立ちしたら2分ほど火にかけて火を止める。
   オタマに酒粕を入れ、ダマにならないように溶かし入れる。
   再び火にかける。

3. 3

   木綿豆腐の水をきり、写真のように賽の目切りにして鍋に入れる。 オタマに合わせ麹味噌を入れ、ダマにならないようとか仕入れ、一煮立ちしたら器に盛り、リングネギをかけて完成！