皮ごとが美味しい、新じゃがの大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモはよく洗い、食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。

2. 2

   1がヒタヒタになる位の油を160度に熱して、新じゃがが色よく上がるまで8分位、時々、かき混ぜながらあげる。

3. 3

   2を上げ、油を濾し器に移したフライパンに☆を入れて、少し煮詰める。
   新じゃがを戻し入れて混ぜる。
   火からおろし、皿に盛る。
   ごまを振る。