冷凍梅で梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅を流水で洗い、水に２時間程つけておく。

2. 2

   ざるにあげ、乾いた布巾で優しくふく。
   拭いたら、ヘタを竹串でクルンと取ります。

3. 3

   ジップロックに入れて、２４時間以上凍らせます。
   
   私は、６日間凍らせたものを今回使用しました。

4. 4

   凍ったままの梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番に入れ終わったら、ホワイトリカーを入れます。
   
   これで、仕込み終了です！

5. 5

   １ヶ月半～飲めます！
   でも、２、３ヶ月はおいた方が美味しいと思います。