♥りんごのクランブル♥マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クランブルを作る。
   
   ◇を器に入れ、指ですり混ぜる。そぼろ状になったらラップをして冷蔵庫に入れておく。
   
   ★前日に作って冷蔵庫に入れておいてもOKです。
2. 2 【下準備】
   ・バターは室温において柔らかくする。
   
   ・卵と牛乳も室温においておく。
   
   ・<A>を合わせてふるっておく。
3. 3 レーズンは湯通しして軽く洗い、水分を拭いて器に入れる。
   
   ラム酒をかけてラップをし、レンジで20～30秒加熱して柔らかくし、冷ましておく。
4. 4 りんごを1～1.5cm角に切って、塩水につけておく。
   
   ★小さく切りすぎない方がいいです。
5. 5 ハンドミキサー（or泡だて器）でバターを混ぜる。
   
   白っぽくクリーム状になったら砂糖加え、よく混ぜる。
   
   卵を溶いて2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
6. 6 牛乳半量⇒
   <A>半量⇒
   残りの牛乳
   
   の順に加え、その都度泡だて器で混ぜていく。
7. 7 残りの<A>を加え、その上に③を入れ、③が粉まみれになるようにゴムべらで手早く混ぜる。
   
   りんごの水分を切って入れ、手早く混ぜる。
8. 8 スプーンで型に入れ、クランブルをのせる。

   

9. 9 180℃のオーブンで25～30分焼く。
   
   クランブルがこんがり色づいたら完成。