さつまいもの白和えレシピ・作り方

Name: さつまいもの白和え
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 絹豆腐 １丁; さつまいも １本; 【Ａ】; 白すりごま 大さじ １～２; 砂糖 小さじ ２; ごま油 小さじ １; しょうゆ 小さじ １; 塩 少々

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約15分
300円前後

ぷにょん。

甘めの和えごろもが、さつまいもとよく合います。すりごまの量はお好みで調整してください。

材料（２～３人分）

絹豆腐: １丁

さつまいも: １本

【Ａ】

　　白すりごま: 大さじ　１～２

　　砂糖: 小さじ　２

　　ごま油: 小さじ　１

　　しょうゆ: 小さじ　１

　　塩: 少々

作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んで耐熱の皿にのせます。
電子レンジで約3分加熱し、水切りをします。
2

さつまいもは、半月切りやイチョウ切りにし、鍋に水と一緒に入れて火にかけて茹でます。
3

【Ａ】をボウルなどでまぜ、そこに木べらなどで豆腐を崩しながら入れてさらに混ぜます。
水気を切ったさつまいもを加えて和えます。味を見て、塩（分量外）をしたら完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

絹豆腐を使うと、こさなくてもなめらかな白和えになりました。

きっかけ

ひじきの白和えに成功したので、別のものにも挑戦です。

公開日：2011/05/09

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このレシピを作ったユーザ

ぷにょん。ぐうたらでメンドクサガリな私もがんばってお料理しています。簡単・手間なし・美味しい！！の三原則がモットーです。最近、健康診断で不健康（特にコレステロールが高い）と言われたダンナと、トマトとキノコとノリが大好きな１歳の娘の三人家族です。ちょっとした工夫で美味しいものができたら、ちっちゃくガッツポーズを忘れずに～！！