寿司飯 レシピ・作り方

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うさぴょん005
お酢を加熱して酸味を飛ばすのがポイント♪
みんながつくった数 1

材料(6人分)

玄米
3合
80グラム
昆布
1枚
砂糖
大匙4
大匙1

作り方

  1. 1
    お酢を昆布を入れて沸騰させ、酸味をとばしておく。熱いうちに米以外の残りの材料を加え、溶かしておく。
  2. 2
    お米を少し固めに炊いて、熱いうちに寿司酢を上からかけ、お米に縦に切れ目を入れ、底から切るように1分混ぜる。
  3. 3
    お米と酢が馴染んだら、うちわで扇ぎながら切るように20秒混ぜる。

おいしくなるコツ

これで少し太目の中巻きが8本出来ます。

きっかけ

今まで沢山の割合の寿司飯を作ってきたのですが、これが一番評判良かったので我が家ではもう何年か前からこの分量です。

公開日:2011/03/03

関連情報

カテゴリ
その他の寿司すし飯
料理名
寿司飯

このレシピを作ったユーザ

うさぴょん005 卵、牛乳、えび・ほたて・いか、魚卵、貝、胡桃、そば、豚、椎茸、イースト、桃、林檎などにアレルギーがある方も、良かったら参考にどうぞ。(但し家族それぞれアレルゲンが異なるので、使用しているものもあります。)最近のレシピは、蝶形骨洞炎・起立性調節障害(起立不耐)・慢性疲労症候群・舌痛症・喘息・睡眠時無呼吸症候群・ニ連性不整脈・骨軟化症・高カリウム血症の息子のためのものが多いです。お互い頑張りましょう♪

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