牛肉と串切りポテトのトマト炒め（ペルー風） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（カレー用）
- 200g
- ◎クミンパウダー
- 小さじ2
- ◎すりおろしにんにく
- ひとかけら分
- ◎塩
- 10振り
- ◎粗挽き胡椒
- 5振り
- 醤油
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 玉ねぎ
- 1/2
- じゃがいも
- 1個
- トマト
- 1/2
- ミニセロリ（パクチーやパセリでも）
- 少々
作り方
-
- 1
- ビニールに牛肉、◎を入れてモミモミし10分程おく。
-
- 2
- じゃがいもは皮を剥いて串切りにしたら、レンジで2分加熱する。
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- 3
- 玉ねぎ、トマトは串切りにする。
-
- 4
- フライパンに1を入れて弱火で色が変わるまで炒めたら
玉ねぎを加えて2分程炒める。
じゃがいも、トマト、醤油、塩を加えて、ポテトに程良く焼色が付くまで中火で焼いたら完成。
-
- 5
- 器に盛り付け、ざく切りにしたミニセロリをトッピング
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
きっかけ
牛肉が安かったので
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暑い日に食べたい主菜。
◎おつまみ
◎バーベキュー
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