ささげ豆　ささげ豆のあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささげ豆を洗います

2. 2

   鍋に洗ったささげ豆とたっぷりの水（分量外）を入れ火にかけます

3. 3

   沸騰したら約5分にます

4. 4

   煮汁を捨てます

5. 5

   再度、たっぷりの水（分量外）を入れ火にかけます

6. 6

   沸騰したら約5分煮ます

7. 7

   煮汁を捨てます

8. 8

   再度、たっぷりの水（分量外）を入れさささげ豆が柔らかくなるまで煮ます
   
   ※あくがある場合は取り除きます

9. 9

   柔らかくなったら、煮汁を捨てます

10. 10

    柔らかくなったさささげ豆、水、砂糖入れ煮ます
    
    ※砂糖はお好みで調整してください

11. 11

    水分が半分くらいになるまで煮ます
    
    ※時々焦げないように注意しながら全体を混ぜます

12. 12

    水分が半分になったら、さささげ豆を潰しながら全体を混ぜます

13. 13

    潰し具合はお好みで調整してください
    
    ※ささげ豆を使用しているので、ねっとりとした仕上がりにはなりません！

14. 14

    塩を入れ全体を混ぜます

15. 15

    バット等に広げ冷まします