甘辛じゃこピー新じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは皮ごと使う。よく洗い、柔らかくなるまで茹でる。水気を切り、半割にする。
   ピーナッツは粗く刻む。

2. 2

   フライパンに油としらすを入れて火にかけ、中火で炒める。カリカリになったら1も入れてさっと炒め、キッチンペーパーを敷いた器に取り出す。

3. 3

   同じフライパンに砂糖、醤油、酒を入れて軽く混ぜて中火にかける。ヘラで混ぜながら、泡が大きくなり、とろみがついたら火を止める。

4. 4

   2を戻し入れ、タレが全体に絡むようによく混ぜて出来上がり。