あじといちじくのマリネ♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◎は混ぜ合わせておく。
   玉ねぎはスライスする。

2. 2

   いちじくは洗い、縦半分にカットし、更に3等分にカット。(計6切れ)
   6切れのうち1切れを角切りにし、混ぜ合わせた◎に加えてしっかり混ぜる。

3. 3

   あじは内臓を取り除き水でしっかり洗ってから、キッチンペーパーで拭き取り、分量外の塩をふりかけ、片栗粉をまぶし、180度に熱した油で6〜7分揚げる。

4. 4

   タッパーにあじと玉ねぎ、残りのいちじく、◎を入れてざっくり和えたら冷蔵庫で半日漬け込み完成。
   器に盛り付け、パセリ、根元をカットしたクレソンスプラウトをちらす。