薄力粉・バター不使用☆型抜きしやすい米粉クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●を入れ泡立て器でよく混ぜる(今回は電動のホイッパーを使用)

2. 2

   1に溶き卵、バニラエッセンスを加えてホイッパーで更によく混ぜ合わせる。

3. 3

   2に米粉を加え、まとまるように混ぜる。

4. 4

   3の生地をビニール袋に移し、ビニール袋の上から4〜5mm
   程度の厚みにのばす。(直に薄くのばすと生地が棒に引っ付きやすいのでビニール袋の上からが良いです)

5. 5

   ビニール袋を破り、クッキー生地をクッキー型で抜いていく(今回は、うさぎのクッキー型、キャンディーのクッキー型を使用しました)

6. 6

   トースターのトレーにくっつきにくいホイルを敷き、型抜きしたクッキーを並べていく。

7. 7

   今回はクッキーに黒ごまで目と鼻をつけてみました。濡らした爪楊枝で黒ごまを取りのせていきます♫黒ごまは乗せたら軽く押しておく。黒ごまを横向きにのせたら娘にウケました。

8. 8

   トースター180度で10分〜13分焼いたら出来上がり♪
   ☆焦げそうな時は上にアルミホイルを被せて焼いて下さいね。

9. 9

   サクホロに出来上がりました♫