キャベツ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、ほんだし、水を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

2. 2

   キャベツは千切りにする

3. 3

   フライパンを熱してサラダ油を満遍なく引き、1の生地をクレープのように薄く伸ばす。

4. 4

   2のキャベツをこんもりと生地の上に乗せ、真ん中に卵を割り入れる。
   蓋をして弱火〜中火でキャベツがしんなりとして、卵が半熟になるくらいまで焼く。

5. 5

   蓋を外して火加減を強めて生地がこんがりとするまで焼く。
   好みの焼色がついたら半分に折り、火をとめる。

6. 6

   4にお好みソース、マヨネーズ、鰹節、青のりの順にかけ、最後に紅生姜を添えて出来上がり。