【我が家の大定番！】こだわりのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【じゃがいも】
   じゃがいもは皮を剥き、いちょう切りにする。
   鍋にじゃがいもが浸るくらいの水を入れて5分ほど中火で煮る。

2. 2

   あくを取り、水を2/3捨ててコンソメキューブを入れる。

3. 3

   弱火にしてコンソメキューブを溶かしながらじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
   木べら等でじゃがいもがごろごろと残るくらいにざっくり潰す。

4. 4

   【卵】
   かためのゆで卵を作る。
   沸騰したお湯に冷蔵庫から出した直後の卵を入れて10分茹でる。
   冷水で冷やしながら皮を剥く。

5. 5

   白身と黄身に分ける。
   白身は包丁で大きめに切る。
   黄身は別皿に入れ、フォーク等で細かく潰す。

6. 6

   【きゅうり】
   包丁orスライサーで薄く切る。
   ザルに入れ、塩を全体にまぶして5分放置する。
   きゅうりを絞ってキッチンペーパーで水気を切る。

7. 7

   【ベーコン】
   細めにカットし、油を引かずにフライパンでこんがりするまで炒める。

8. 8

   7までの手順が終了したら全ての具材とマヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせる