焼き菓子レシピ バナナパウンドケーキ レシピ・作り方

焼き菓子レシピ バナナパウンドケーキ
  • 約1時間
  • 500円前後
★MEI★
★MEI★
コツさえ覚えればお店のようなパウンドケーキが作れます

プレーンパウンドケーキ
1950022239

パウンドケーキ型 中サイズ
210×80×60mm

材料(2人分)

  • バナナ 1本
  • 薄力粉 200g
  • バター 100g
  • 砂糖 100g
  • 2個(120g前後)
  • ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1 バター、卵は常温に戻す
    バナナは潰しておく
    型にクッキングシートをしきます
  2. 2 ボウルに常温に戻したバター、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
  3. 3 常温に戻した卵をとき、4〜5回に分けて入れる

    ※卵は必ず常温に(分離してしまう為)
    ※卵を入れたら、その都度混ぜ乳化させます
    ※卵はLサイズを使用してます!
  4. 4 乳化できたら、薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいに入れ振るいながら手順3へ入れ、底から切るように混ぜる

    ※粉っぽさが無くなるまで混ぜる
  5. 5 潰したバナナを入れ、混ぜる
  6. 6 型に入れます

    ※真ん中がへこむように入れ、両端は高くする
  7. 7 型を高いところから落とし空気抜きをします
  8. 8 170度(予熱あり)で40分焼く

    ※竹串で刺して生の生地がついてこなければOK!生焼けの場合は、5分づつ再加熱
    ※ご家庭のオーブンによっても差がありますので調整してください
  9. 9 型から取り出し、粗熱をとります

きっかけ

熟したバナナを使い切りたくて作りました!

おいしくなるコツ

卵は必ず常温にすることで乳化させやすくなります 冷たいままの卵を使うと分離してしまいます ※卵は122でした。 ※Mサイズは約50g、Lサイズは約60g ※ベーキングパウダーは小1で約4gになります 材料はきちんとgで計ってください

  • レシピID:1950024160
  • 公開日:2021/06/01
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カテゴリ
パウンドケーキバナナバナナケーキその他の焼き菓子
料理名
バナナパウンドケーキ
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