明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるために、分量外の水と塩（水1リットルに対し塩は20～25g）を入れて沸かし、パスタを茹でる。※塩は多めです。

2. 2

   明太子は皮から卵を包丁で削ぎ取っておく。大葉はスライス、海苔は火で炙ってパリパリにしてから1/4に折って切って、それを1/3に折って切って、最後はハサミで細長く切っておく。

3. 3

   ニンニクをみじん切り、玉ねぎをスライスする。フライパンへ油を入れてからニンニク、玉ねぎを入れて炒める。
   パスタが茹で上がる直前にバター、ホワイトペッパーを入れる。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、お湯をきって、フライパンにパスタをいれ、混ぜ合わせる。

5. 5

   お皿にパスタをのせたら、明太子、海苔、大葉をのせる。